Templul Soarelui

Descriere

Templul Soarelui - TIAN FU in transcrierea fonetica a limbii chineze - este o denumire traditionala din Sichuan cu semnificatia de "Casa Cerului", adica locul unde gasim bogatia si fericirea suprema. In Sichuan aceasta expesie-metafora este atribuita restaurantelor care ofera cele mai bogate sortimente culinare.

In universul rafinat al artei culinare chineze, bucataria din Sichuan ocupa un loc aparte datorita diversitatii produselor (forma, gust, culori), fapt care explica si aprecierea pe mai toate meridianele globului. Se poate spune ca prezenta restaurantelor chinezesti in toate orasele mari ale lumii nu mai este o moda, a devenit parte din normalitate.
Si asta e un lucru bun. Dar, arta culinara nu se rezuma doar la pregatirea bucatelor. Ea trebuie privita ca un suport, ca o provocare pentru o anumita stare de spirit, care, cu parere de rau, se dilueaza tot mai mult.
Un restaurant, indiferent de specificul sau, si cu atat mai mult "Casa Cerului", trebuie sa fie un loc aparte si nu o simpla cantina unde se consuma mecanic actul alimentatiei.